Zypern ist seit Jahrtausenden ein Weinbau- und Weinproduktionsland. Archäologische Belege belegen, dass auf der Mittelmeerinsel bereits vor 6000 Jahren Wein angebaut wurde. Die zyprische Weinindustrie steht hinsichtlich der Gesamtproduktionsmenge (50 Tonnen) weltweit an 10,302. Stelle und liegt pro Kopf sogar noch höher. Obwohl Zypern chronologisch zur Alten Welt der Wein produzierenden Länder gehört, hat die Industrie Veränderungen durchgemacht, die sie eher auf eine Stufe mit der Neuen Welt stellen.
Hellenistische Mosaike, die 1962 in der Nähe der Stadt Paphos entdeckt wurden und Dionysos, den Gott des Weines, darstellen
International ist es vor allem für den Commandaria-Wein bekannt. Die Weinproduktion basiert nach wie vor auf einigen wenigen lokalen Rebsorten wie Mavro und Xynisteri, obwohl auch internationale Sorten angebaut werden. Die Weinindustrie leistet durch Anbau, Produktion, Beschäftigung, Export und Tourismus einen wichtigen Beitrag zur zypriotischen Wirtschaft.
Besuchen Sie Weingüter auf Zypern und probieren Sie einen traditionellen Wein direkt aus dem Fass sowie lokale Weine aus verschiedenen auf der Insel wachsenden Rebsorten. Genießen Sie Commandaria-Wein, den legendären antiken Wein, dessen Erwähnung bis ins Jahr 800 v. Chr. zurückreicht und der als ältester noch produzierter Wein der Welt gilt.
Geschichte
Die Geschichte des Weines auf Zypern kann in vier verschiedene Perioden unterteilt werden.
Alt
Wie weit die Weinproduktion auf Zypern zurückreicht, ist unbekannt. Wein wurde mindestens schon 2300 v. Chr. gehandelt, dem Datum eines Schiffswracks (ähnlich dem Kyrenia-Schiff), das über 2,500 Amphoren transportierte und 1999 entdeckt wurde. Sein Ursprung und Bestimmungsort sind unbekannt, müssen aber entlang der Handelsroute zwischen Griechenland und Ägypten gewesen sein.
Zwei neuere Entdeckungen haben dieses Datum um einige Jahre nach hinten verschoben. Die erste war die Entdeckung einer Parfümerie aus der Bronzezeit (2500–2000 v. Chr.) in der Nähe des Dorfes Pyrgos. In der Nähe dieser Parfümerie wurden auch eine Olivenpresse, ein Weingut und eine Kupferhütte entdeckt. Weinbehälter und sogar Traubenkerne wurden ausgegraben.
Die zweite Entdeckung war mit einer faszinierenden Abfolge von Ereignissen verbunden. Dr. Porphyrios Dikaios, eine bedeutende Persönlichkeit der zypriotischen Archäologie und einst Kurator des Zypern-Museums, hatte zwischen 1932 und 1935 am Rande des Dorfes Erimi Ausgrabungen durchgeführt. Während dieser Ausgrabungen wurden (neben anderen Artefakten) mehrere Fragmente runder Flaschen ausgegraben.
Diese Tonscherben landeten ungewaschen in Holzkisten im Lager des Zypernmuseums. Sie wurden auf die Kupfersteinzeit (zwischen 3500 und 3000 v. Chr.) datiert. Im Jahr 2005, lange nach Dr. Dikaios‘ Tod, wurden die chemischen Signaturen von 18 dieser Scherben von einem Team italienischer Archäologen unter der Leitung von Maria-Rosaria Belgiorno untersucht. Zwölf davon wiesen Spuren von Weinsäure (ein Bestandteil von Wein) auf, was beweist, dass die 5,500 Jahre alten Vasen für Wein verwendet wurden.
Mittelalter bis 1878
Die Geschichte des Weins auf der Insel ist eng mit ihrer politischen und administrativen Geschichte verbunden. Während der Herrschaft Lusignans hatte die Insel enge Beziehungen zu den Kreuzfahrernationen und insbesondere zum französischen Adel. In dieser Zeit gewann der Commandaria-Wein die Schlacht der Weine, den ersten aufgezeichneten Weinverkostungswettbewerb, der im 13. Jahrhundert vom französischen König Philipp August veranstaltet wurde. Das Ereignis wurde 1224 in einem Gedicht von Henry d'Andeli festgehalten.
Während der osmanischen Besetzung der Insel ging die Weinproduktion zurück. Dies wurde auf zwei Faktoren zurückgeführt: islamische Tradition und hohe Besteuerung. Bezeichnend sind Berichte, die hauptsächlich von französischen und britischen Reisenden aus dieser Zeit verfasst wurden. Cyrus Redding schreibt 1851:
Der Weinbauer auf Zypern verheimlicht vor seinem Nachbarn die Menge seiner Ernte und vergräbt stets einen Teil seiner Ernte, um sie zu verbergen. Die Abgaben der Regierung sind so hoch, dass sein Gewinn aus dem, was er sichtbar macht, zu gering ist, um ihn für den Verlust an Zeit und Arbeit zu entschädigen.
Der Weinbauer auf Zypern verheimlicht vor seinem Nachbarn die Menge seiner Ernte und vergräbt stets einen Teil seiner Ernte, um sie zu verbergen. Die Abgaben der Regierung sind so hoch, dass sein Gewinn aus dem, was er sichtbar macht, zu gering ist, um ihn für den Verlust an Zeit und Arbeit zu entschädigen.
1878-1980
1878 fiel die Insel von der osmanischen Herrschaft an das Britische Empire. Die britische Besatzung brachte einen Aufschwung in der Weinherstellung. Die Steuergesetze änderten sich und die lokale Heimindustrie begann zu expandieren. 1844 wurde eines der bis heute größten Weingüter gegründet, ETKO, durch die Familie Hadjipavlou. Die Familie Chaplin (in Per Pedhi) war Hadjipavlous Hauptkonkurrent, bis KEO, ein von einer Gruppe prominenter lokaler Geschäftsleute gegründetes Unternehmen, hinzukam. KEO kaufte das Weingut Chaplin im Jahr 1928. Im Jahr 1943 gründeten Gewerkschaftsmitglieder nach einem Streik aus ETKO die Genossenschaft LOEL.
1947 gründeten die Weinbauern selbst die SODAP, eine Genossenschaft zum „Schutz der Rechte der Winzer“. Diese „großen vier“ Weinproduzenten (ein Begriff, der allgemein KEO, ETKO, SODAP und LOEL bezeichnet) dominierten die Branche und haben bis heute überlebt.
Die erste Expansionswelle für zypriotische Weine ging mit dem Unglück des europäischen Weinbausektors einher. Die Reblausepidemie, die im späten 19. Jahrhundert das europäische Festland heimsuchte, hatte den Großteil der Weinreben zerstört. Zypern, eine Insel mit strengen Quarantänekontrollen, blieb davon verschont. Infolgedessen führten die Nachfrage nach zypriotischen Trauben und Weinen sowie die relativ hohen Preise zu einem kleinen Boom der Branche. Weitere Nachfrage kam zu Beginn des 20. Jahrhunderts vom lokalen Konsum und von den regionalen Mächten Großbritannien und Frankreich im Nahen Osten. Zypern produzierte hochwertige, billige Weine und Spirituosen (hauptsächlich in Form von zyprischem Brandy), und die vier großen Unternehmen florierten infolgedessen.
Das nächste große Exportprodukt war der zyprische Sherry. Er wurde erstmals 1937 unter diesem Namen vermarktet und hauptsächlich nach Nordeuropa exportiert. In den 1960er Jahren konsumierte Großbritannien 13.6 Millionen Liter zyprische Weine, die Hälfte der Produktion der Insel, hauptsächlich als süßer Sherry. Der Markt für Likörweine begann aufgrund veränderter Verbrauchervorlieben insgesamt zu schrumpfen, und infolgedessen sanken die Verkäufe zyprischen Sherrys in Großbritannien von ihrem Höhepunkt in den frühen 1970er Jahren bis Mitte der 65er Jahre um etwa 1980 Prozent. Der letzte Schlag kam, als die EG entschied, dass ab Januar 1996 nur noch Likörwein aus Jerez den Namen Sherry tragen darf.
Der andere große Markt für zypriotischen Wein war im gleichen Zeitraum der Ostblock. Große Mengen minderwertiger, massenproduzierter Mischweine wurden in den Ostblock verkauft, wobei die Genossenschaftsweinproduzenten (LOEL und SODAP) den Löwenanteil erhielten. Dieser Markt begann in den 1980er Jahren auszutrocknen und verschwand mit dem Fall des Kommunismus vollständig.
Ein Hinweis auf die Massenproduktionstaktik der Industrie findet sich in einem Bericht der Times aus dem Jahr 1968, in dem es um
Das Ende einer Unterwasserpipeline vor der Küste von Limassol, die mit Tankern verbunden ist, die nicht Gas oder Öl, sondern Wein – 100 Tonnen pro Stunde – mit Ziel etwa 40 Länder weltweit – transportieren.
Das Ende einer Unterwasserpipeline vor der Küste von Limassol, die mit Tankern verbunden ist, die nicht Gas oder Öl, sondern Wein – 100 Tonnen pro Stunde – mit Ziel etwa 40 Länder weltweit – transportieren.
1980 weiter
Als Reaktion auf die Herausforderungen, vor denen die Branche steht, begann die Kommission für Weinprodukte Zyperns mit der Sanierung des Sektors, um ihm das Überleben unter den neuen Umständen zu sichern. Die Reformen sollten die Qualität und nicht die Quantität des Weins verbessern.
Drei Initiativen wurden gestartet:
Zunächst wurden neue Rebsorten eingeführt und deren Anbau finanziell gefördert. Die eingeführten Sorten galten als besser geeignet für die Herstellung von Qualitätsweinen, die auf ausländischen Märkten besser ankommen sollten als lokale Rebsorten. Beispiele hierfür sind Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan Noir und Palomino (siehe vollständige Tabelle unten).
Zweitens wurden Anreize geschaffen, um die Gründung kleiner regionaler Weingüter mit einer Produktionskapazität von 50,000 bis 300,000 Flaschen pro Jahr zu fördern. Ziel war es, die Weinqualität zu verbessern, indem die Transportwege der Trauben vom Weinberg zum Weingut verkürzt wurden. Die vier großen Weingüter befanden sich in den Hafenstädten Limassol und Paphos, sodass die Winzer gezwungen waren, ihre Ernte in der Sommerhitze über weite Strecken zu transportieren. Dies beeinträchtigte die Weinqualität, da die Gärung bereits während des Transports begonnen hatte. Die positiven Auswirkungen dieser Maßnahme trugen außerdem dazu bei, die Bevölkerung in den Weinbaugebieten zu erhalten.
Drittens wurde im Jahr 2007 eine neue Ursprungsbezeichnung eingeführt.
Qualitätsstufen & Appellationssystem
Der Weinbaurat Zyperns hat die Weinbezeichnungen auf Grundlage der Weinverordnungen der Europäischen Union erstellt und ist für die Durchsetzung dieser Verordnungen verantwortlich. Derzeit gibt es drei anerkannte Kategorien:
Tafelwein.
Dies ähnelt dem Vin de Table in Frankreich oder dem Vino di Tavola in Italien.
Lokaler Wein (Επιτραπέζιος Οίνος με Γεωγραφική Ένδειξη), der dem französischen Vin de pays und der italienischen Indicazione Geografica Tipica ähnelt. Die Vorschriften besagen, dass 85 % der zur Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben aus den spezifischen geografischen Regionen und von den registrierten Weinbergen stammen. Die Weine müssen älter als 4 Jahre sein und einen kontrollierten Jahresertrag pro Hektar Anbaufläche aufweisen (55 hl/Hektar oder 70 hl/Hektar, je nach Rebsorte).
Rotwein muss einen Alkoholgehalt von mindestens 11 % aufweisen, während Rosé- und Weißwein mindestens 10 % Alkohol enthalten müssen. Es gibt vier solcher ausgewiesenen Gebiete: Lefkosia, Lemesos, Larnaca und Paphos.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (oder OEOΠ, Abkürzung für Οίνοι Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης) ist die prestigeträchtigste Bezeichnung und weist theoretisch auf ein Produkt höherer Qualität hin. Sie ist der französischen Appellation d'origine contrôlée nachempfunden, während das italienische Äquivalent die Denominazione di origine controllata ist. Weine mit dieser Bezeichnung müssen aus registrierten Weinbergen stammen, die je nach Lage auf einer Höhe von über 600 oder 750 Metern liegen. Die Weine müssen älter als 5 Jahre sein und der Ertrag ist je nach Rebsorte auf 36 oder 45 hl pro Hektar beschränkt. Es gibt weitere Vorschriften, die die Traubenzusammensetzung und den Alterungsprozess bestimmen.
Rebsorten
Das Klima ermöglicht den Anbau der meisten Rebsorten. Allerdings machen lokale Sorten (Mavro und Xynisteri) den Großteil der heutigen Plantagen aus. Maratheftiko ist heute Teil der alten roten Rebsorten, die von den meisten Weingütern vinifiziert werden, die die Einzigartigkeit des Qualitätsweins Zyperns zur Schau stellen möchten.
Weinmuseum
Das Weinmuseum Zyperns befindet sich im Herzen des Weinanbaugebiets im Dorf Erimi. Das Museum befindet sich an der Stelle, an der Archäologen Wein aus dem Jahr 3.500 v. Chr. entdeckt haben. Das Gebiet hat eine 5500-jährige Geschichte des Weinanbaus und liegt an der Kreuzung der zypriotischen Weinstraßen, in unmittelbarer Nähe der prähistorischen Siedlung Sotira, wo die ältesten Überreste von Traubenkernen gefunden wurden, und in der Nähe der Burg Kolossi, einer mittelalterlichen Komturei der Johanniter, die dem von ihnen erstmals produzierten Commandaria-Wein seinen Namen gab. Es gibt Fotomaterial und audiovisuelle Präsentationen sowie antike Krüge, Tonkrüge, mittelalterliche Töpfe, alte Dokumente und Instrumente zur Geschichte des Weins auf Zypern.
Jährliches Weinfest in Zypern
Limassol hat sich den Ruf als „Weinhauptstadt Zyperns“ vor allem aufgrund des Weinfests verdient, das jedes Jahr im Stadtpark gegenüber der Uferpromenade stattfindet.
Es wurde erstmals 1961 abgehalten, als Hommage an die Weinbautradition der Insel, gewidmet dem Gott des Weines Dionysos und der Göttin der Schönheit und Liebe Aphrodite. Hier können Sie die Vielfalt lokaler Weine von großen und kleinen Weingütern sowie traditionelle zyprische Speisen probieren und die Darbietungen verschiedener Künstlergruppen genießen.
Weinrouten:
Koumandaria
Laona – Akamas
Vouni Panagias – Ambelitis
Krasochoria Lemesou
Pitsilia
Nikosia – Larnaka
Das Diarizos-Tal
Auf Zypern gibt es mehr als 40 Weingüter mit vielfältigen Produktionen. Dies wurde durch den Import ausländischer Rebsorten wie Grenasche, Chardonnay, Semillon und Cabernet möglich. Diese werden mit lokalen Rebsorten gemischt, um die besten Weine Zyperns herzustellen.
Bemerkenswerte Weine aus Zypern:
Liste der 12 bedeutendsten Weingüter Zyperns
Quellen:
Wikipedia
TripAdvisor
www.cypruswines.com
Fotos:
Pixabay
